餐旅系王明煌老師曾是知名辦桌天王阿勇師旗下師傅，
王明煌老師用文字將辦桌文化，字字句句紀錄下來，出書啦!
"紅圓桌舊食光" 描述了辦桌文化，以及台菜歷史，為辦桌文化延續傳承
照片說明: 誠品書局舉行新書發表會(圖為作者王明煌老師)
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