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師資陣容

姓名:
曾楷勛
職稱:
專技講師
分機:
06-2664911#3612
辦公室:
Qs409(前)
現職:
專技講師
學歷:
國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所
嘉南藥理大學餐旅管理系 學士
經歷:
台南老爺行旅-The Place Tainan甘粹餐廳西餐主廚
礁溪寒沐酒店-Mu Jiao Xi Hotel 岩彩餐廳一級領班
台北寒舍艾美酒店- Le Méridien Taipei 探索廚房一級廚師
台北喜來登大飯店Sheraton Grand Taipei Hotel 安東廳一級廚師
嘉南藥理大學餐旅管理系兼任講師
嘉南藥理大學餐旅管理系課程諮詢委員
興華中學餐飲管理科108學年度高職優質化課程發展 研習講師
資格:
勞工委員會 中華民國技術士-西餐烹調 丙級(2017/06/02) 勞工委員會 中華民國技術士-中式麵食加工-水調(和)麵類 乙級(2012/05/11) 勞工委員會 中華民國技術士-中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類 丙級(2010/06/26) 勞工委員會 中華民國技術士-調酒 丙級(2008/07/31) 勞工委員會 中華民國技術士-餐旅服務 丙級(2008/01/25) 勞工委員會 中華民國技術士-中餐烹調-葷食 丙級(2007/07/31) 勞工委員會 中華民國技術士-烘焙食品-麵包 丙級(2006/07/31) HACCP食品安全管制系統訓練合格證書(2021/09/11) 中華民國考試院專門職業及技術人員普通考試導遊人員 華語導遊(2010/05/11) 中華民國國際調酒協會專業咖啡師認證(2012/06/17) 經濟部商業司台灣美食國際化人才培育計畫<廚師海外參賽培訓班>結業證書(2013/06/06) 交通部觀光局<旅館中階經理人訓練課程>結業證書(2018/11/08)
榮譽:
國際賽事
2019 Shanghai FHC 上海國際烹飪藝術賽 全場最高分Best Chef最佳廚師獎座
2019 Shanghai FHC 上海國際烹飪藝術賽 現場烹調職業組牛肉類・金牌
2019 Shanghai FHC 上海國際烹飪藝術賽 現場烹調職業組海鱸魚海鮮類・金牌
2018 Thailand TUCC曼谷國際極限廚師挑戰賽 現場烹調職業組雞豬雙拼類・銀牌
2018 Thailand TUCC曼谷國際極限廚師挑戰賽 現場烹調職業組羊肉類・銀牌
2018 Thailand TUCC曼谷國際極限廚師挑戰賽 現場烹調職業組鴨胸類・佳作
2017 Malaysia FHM吉隆坡廚藝挑戰賽 現場烹調職業組海鮮類・銅牌
2017 Malaysia FHM吉隆坡廚藝挑戰賽 現場烹調職業駔牛肉類・佳作
國內賽事
2019第三屆老爺盃拌醬料理大賽・金牌
2019台中市乳品料理競賽・佳作
2018第二屆老爺盃廚神爭霸・銀牌
2017雲林縣台灣鯛美食烹飪達人大賽・亞軍
2011第一屆金蘭盃醬料達人學生組・季軍
2011嘉義市創意火雞肉飯大賽學生組・冠軍
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